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• Category: Entrées, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Ready in:  20m
• Cooking time:  15m
• Waiting time:  1d

Ingredients
1 Chou, 250 grams Poitrine fumée en très fines tranches, 800 grams Chair à saucisse, 6 échalotes, 3 oeufs, 200 grams mie de pain sèche trempée dans du lait,

Directions
Laver le chou et le faire blanchir 15 mn dans de l'eau salée, puis détacher les feuilles et bien les égoutter.Mélanger la chair à saucisse avec les échalotes hâchées, les o...

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• Category: Desserts, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Ready in:  30m
• Cooking time:  1h

Ingredients
1 pâte feuilletée, 4 pommes, 50 grams sucre, 20 cL crème fraîche liquide, 3 oeufs, 100 grams sucre glace,

Directions
Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte dans un moule, la piquer, puis mettre les pommes coupées en cubes sur la pâte. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce...

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• Category: Desserts, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  40m

Ingredients
3 oeufs, 80 grams sucre, 115 grams farine, 80 grams beurre,

Directions
Mettre le beurre dans un saladier. Faire fondre au micro-ondes (40 secondes devraient suffire). Ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter le sucre puis mélanger énergiquement. Ajou...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Ready in:  15m
• Cooking time:  20m

Ingredients
2 aubergines, 2 courgettes, 2 poivrons, 4 tomates, 1 oignon, 10 olives noires (facultatif), 3 gousses d'ail, 6 tablespoon(s) huile d'olive,

Directions
Laver les légumes et vider les poivrons de leurs graines. Couper tous les légumes en dés (sans les éplucher) et trancher finement l'ail et les olives noires. Détailler en pet...

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• Category: Desserts, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Ready in:  30m
• Cooking time:  30m
• Waiting time:  1h

Ingredients
2 pommes, 2 poires, 1 teaspoon(s) canelle, 3 oeufs, 100 grams farine, 60 grams sucre, 20 cL crème liquide, 1 teaspoon(s) arôme vanille, 1 pinch(es) sel, 4 tablespoon(s) meil,

Directions
Dans un grand bol mélangez le sucre, les oeufs, la vanille. Ajoutez la cannelle, farine, la pincée de sel, la levure chimique et la crème liquide bien mélanger et réservez. ...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  1h

Ingredients
1 doubeurre, 1 huile d'olive, 1 fromages,

Directions
Retirer les pépins. A la place, mettre de la crème fraiche épaisse (conseil de notre agriculteur Patrick) ou du fromage (emmental râpé ou autre, possible de mettre un assortim...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 

Ingredients
1 radis noir, 1 pain, 1 feta, 1 sel,

Directions
Une heure avant le repas, il est conseillé de couper des tranches du radis, d'ôter la peau noire de ces tranches et de mettre ces tranches à tremper dans un bol d'eau salée. Au...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  50m

Ingredients
3 cL huile d'olive, 5 cL lait, 0.5 levure, 100 grams farine, 2 oeufs, 1 concombre, 100 feta ou saumon,

Directions
Ôter les extrémités du concombre. Râper le concombre (il n'est pas forcément nécessaire d'enlever la peau), à défaut le couper en petits cubes. Casser les oeufs dans un sal...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  20m

Ingredients
1 potimarron,

Directions
Nettoyer la surface du potimarron. Faire une entaille dans le potimarron avec un gros couteau et casser à la main le potimarron en deux (si vous n'y arrivez pas, mettez le potimar...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  6m

Ingredients
40 grams gruyère, 2 oeufs, 1 courgette,

Directions
Éplucher la courgette, la couper en 4 dans le sens de la longueur, enlever les pépins, puis la râper (à défaut la couper en petits cubes). Mettre de l'huile d'olive à chauffe...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Ready in:  1h
• Cooking time:  1h
• Waiting time:  1h

Ingredients
5 pommes de terre, 20 cL lait, 0.5 céleri,

Directions
Éplucher le céleri (après avoir couper les "antennes" du céleri et autres). Éplucher un volume équivalent de pommes de terre. Mettre un grand volume d'eau à bouillir dans un...

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• Category: Desserts, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  50m

Ingredients
80 grams sucre, 60 grams beurre, 2 oeufs, 2 pommes, 140 grams farine,

Directions
Mettre le beurre dans un saladier. Mettre au micro-ondes une minute pour qu'il fonde. Ajouter 2 œufs dans le saladier et mélanger. Ajouter la sucre puis la farine petit à petit....

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  15m
• Waiting time:  1h

Ingredients
3 poireaux (que le vert),

Directions
Laver le vert de poireau. Couper en petits morceaux. Mettre dans un plat avec un peu d'eau (de telle sorte que tous les morceaux soient immergés). Faire cuire 15 minutes au micro-...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  10m

Ingredients
15 champignons de Paris,

Directions
Couper la base de la tige des champignons (ne se mange pas). Passer rapidement les champignons sous l'eau (rapidement afin qu'ils ne se gorgent pas trop d'eau) pour les laver. Frot...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  15m

Ingredients
10 grams gros sel, 100 grams haricots verts,

Directions
Laver les haricots verts. Retirer à la main les deux extrémités de chaque haricot. Mettre un grand volume d'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, ajouter impérativement d...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  20m

Ingredients
3 tablespoon(s) farine, 60 grams gruyère râpé, 2 poireaux (que le blanc), 25 cL lait,

Directions
Couper le blanc de poireaux en tranches et recouper les tranches en deux. Les mettre dans un récipient allant au micro-ondes avec 20 cl d'eau. Couvrir (avec un couvercle ou une as...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  20m

Ingredients
8 cL lait, 0.5 levure, 100 grams farine, 2 oeufs, 0.5 concombre,

Directions
Couper la portion de concombre (pas nécessaire de l'éplucher) en quatre dans le sens de la longueur, retirer les pépins, puis couper le concombre en petits cubes. Dans une petit...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  15m

Ingredients
1 huile d'olive, 2 côtes de blettes, 1 tomate,

Directions
Laver les côtes de blettes. Couper les côtes en 2 ou 3 dans le sens de la longueur, puis en petits tronçons dans l'autre sens. Mettre dans une petite casserole d'eau bouillante ...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  50m

Ingredients
0.5 levure, 100 grams farine, 2 oeufs, 200 grams feta, 1 betterave, 5 cL lait,

Directions
Peler la betterave avec un économiseur, la passer rapidement sous l'eau pour la laver (pas trop longtemps pour éviter qu'elle ne se gorge d'eau). Mettre de l'eau à bouillir dans...

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• Category: Plat principal, 
• Difficulty: 
• Cost: 
• Cooking time:  30m

Ingredients
150 grams crème fraiche, 150 grams gruyère, 1 chou fleur,

Directions
Mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole avec couvercle. Retirer les feuilles vertes du dessous de chou-fleur. Passer le chou-fleur sous l'eau pour le laver. Couper la...

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